Хумус - идеальное дополнение к любой кухне, готовить которое проще простого. Но главное достоинство для меня в том, что его можно делать в разнообразных вариациях: классический, с запеченными перцами, с буряком и так далее.
Приготовьте пюре из нута при помощи блендера, добавив несколько ложек нутового бульона, чтобы консистенция была не слишком густой.
Вяленные помидоры разрезать на мелкие кусочки и добавить в блендер.
Добавить чеснок, соль, перец, зиру и немного лимонного сока.
Выложите в глубокое блюдо, а в серединке сделайте небольшое углубление. Налейте немного оливкового масла в углубление и посыпьте паприкой.
Подавать с хлебцами или нарезанными овощами. Приятного аппетита!
